Produits tendres, de viande rose et saveurs délicieusemement Ibérique : Jambons, chorizo, saucissons et autres spécialités ibériques, la charcuterie espagnole ne finira pas de vous surprendre par ses textures et saveurs authentiques, résultat de la combinaison parfaite entre la race, le climat et la tradition.
Ce moi-ci, nous avons sélectionné le jambon ibérique. Onctuosité et goût inimitable. Une chair rouge pourpre et une graisse dorée juteuse et aromatique qui fond dans la bouche.
Pour le confectionner on choisi les viandes les plus sélectes des meilleurs arrivages de porcs portant l'Appellation d'orignine Contrôlée comme "Porc Ibérique nourri exclusivement aux glands et herbes de pâturages", Ces viandes sont choisies au couteau, assaisonnées et mises en daube avec des épices naturelles et du paprika.
Le jambon ne doit pas être consommé froid (il perd son goût) et ne doit pas être conservé au frigo. Ainsi sa saveur sera pleine !
On vous invite aussi à goûter l'authentique chorizo, la morcilla (boudin fumé) ou encore le "lomo" (longe de porc séchée et légèrement pimentée), produits élaborés artisanalement.